Het is al druk genoeg tijdens de ochtendspits dus elke mogelijkheid om tijd te besparen grijp ik aan. Outfits worden de avond van tevoren klaargelegd, het broodtrommeltje wordt gevuld en het ontbijt wordt voorbereid. Hier eten we ’s ochtends eigenlijk nooit brood, vaak wordt er havermout, yoghurt of pap gegeten. En dan voornamelijk overnight oats, deze zijn gezond, vullend, makkelijk de avond van te voren klaar te maken en niet geheel onbelangrijk de jongens vinden het heerlijk. Ook kun je er eindeloos mee variëren dus saai worden ze niet. Je kunt ze maken met elk soort melk of yoghurt die je wenst en door af te wisselen met een lekkere topping maak je het geheel af.
Het basisrecept voor 1 persoon:
- 40 gr havermout
- 120 gr melk naar keuze ( ik gebruik havermelk)
- 50 gr yoghurt ( ik gebruik Griekse yoghurt)
- 1 el chiazaad
- 1 tl ahornsiroop
Weeg alles af, schep alles bij elkaar in een kom en meng door elkaar. Doe het in een afsluitbare bak of Mason Jar en laat een nacht in de koelkast staan. De volgende ochtend verdeel je het over de bakjes, doe je er een beetje vers fruit bovenop en klaar ben je.
Hoewel dit op zich al een prima ontbijt is is een beetje variatie altijd wel lekker, hieronder dus nog 3 variaties.
Bananenbrood Overnight Oats
- het basisrecept
- een halve geprakte banaan
- 2 el gehakte walnoten
- 0,5 tl vanille extract
- 0,5 tl kaneel
- een mespuntje gebroken lijnzaad
Maak het basisrecept, prak de banaan met een vork en hak de walnoten in stukjes. Doe dit samen met de overige ingrediënten in een kom en meng alles door elkaar. Doe het in een afsluitbare bak of Mason Jar en laat een nacht in de koelkast staan.Voeg s ochtends eventueel nog wat verse plakjes banaan en gehakte walnoten toe.
Chocolate Chip Cookie Cookie Dough Overnight Oats
- het basisrecept
- 1 el chocolate chips
- 1 el pindakaas (of een andere notenboter)
- 1 tl vanille extract
- een handje frambozen
Maak het basisrecept en voeg de pindakaas, chocolate chips en vanille extract toe. Meng dit goed door elkaar en doe het in een afsluitbare bak of Mason Jar. Laat het een nacht in de koelkast staan en voeg ‘s ochtends nog wat verse frambozen toe.
Carrot Cake Overnight Oats
- het basisrecept
- 2 el geraspte wortel
- 1 el rozijnen
- 0,5 tl vanille extract
- 0,5 tl kaneel
Maak het basisrecept, rasp de wortel fijn en voeg deze en de andere ingrediënten samen. . Meng dit goed door elkaar en doe het in een afsluitbare bak of Mason Jar. Laat het een nacht in de koelkast staan.Voeg ‘s ochtends eventueel wat nog wat extra geraspte wortel en rozijnen toe.